Torta english style 1° compleanno

Salve a tutti amici miei!!!!
Perdonatemi se non vi ho neanche fatto gli auguri di BUON NATALE ma sinceramente non è stato molto buono x me...sono stata il 24 e il 25 con la febbre a 38.5!!! :-(
Per fortuna che le mie bimbe si sono salvate, cioè la grande l'aveva appena passata ma almeno si sono godute il natale!!

Questa che vi presento è l'ultima torta del 2009 e l'ho realizzata per il 1° compleanno della mia figlioccia, la bimba della mia migliore amica +cuore+

Mi ha dato carta bianca e non voleva una decorazione con personaggi vari quindi ho deciso di provare a fare una decorazione classica dell'english style anche se come potete vedere la copertura della torta superiore mi ha dato un pò forfait :-/

L'interno è pds semplice farcita con crema raffaello e bagnata con latte e nesquick.

Grazie a tutti e..............BUON ANNO NUOVO!!!!!! +cuore+

Muffins e minimuffins decorati

Salve a tutti!!!!
Questa volta vi propongo un'idea molto carina x le feste o per le occasioni in generale...a me piace moltissimo questa tendenza di utilizzarli anche come segnaposto per matrimoni o come ricordino per comunioni o battesimi....i muffins decorati!!! :-)

L'altro pomeriggio avevo un pò di tempo e ne ho provati alcuni decorandoli con la pdz e qualche fiorellino improvvisato...devo dire che sono molto carini e poi la pdz, così come anche un'eventuale decorazione in glassa, mantiene la freschezza del muffin anche x qualche giorno!! ;-)

Spero piacciano anche a voi. +cuore+

Torta Carrozza di Cenerentola

Eccomi finalmente a mostrarvi il mio ultimo lavoro dedicato alla MIA Principessa +cuore+ che il 4 dicembre ha compiuto 5 anni!!!

Volevo regalarle una torta che fosse degna di lei e le dimostrasse tutto il mio amore e spero di esserci riuscita!!!

A giudicare almeno dalla sua faccia al momento della torta posso ritenermi soddisfatta :-)

La carrozza l'ho realizzata ricoprendo una palla di polistirolo di pdz prima stesa sul tappetino floreale wilton (appena portato dall'america da un amico!!! ).

Devo dire che la cosa che più mi ha fatto dannare sono state le ruote!!!

Le avevo realizzate in anticipo e fatte asciugare nella illusoria speranza che reggessero al montaggio invece... :-(

Cmq alla fine le ho fatte all'ultimo momento e pare abbiano assolto alla loro funzione!!! ;-)

L'interno è un pds al cioccolato farcito con crema raffaello e bagnato con latte e nesquick.

Grazie a tutte +cuore+

Torta Prato degli Animaletti 2

Rieccomi qui con un "doppione"!!!!

In genere non amo fare due volte la stessa torta ma a volte mi capita di avere queste ricieste...questa volta cmq non ero troppo dispiaciuta xchè avevo in mente di apportare alcune piccole modifiche che secondo me avrebbero migliorato la resa finale e alla fine mi è piaciuta talmente tanto da volerla ripostare!!! :-)

Mi sono molto divertita a realizzare gli animaletti ma la cosa più simpatica è decidere dove posizionarli!!! ;-)

L'interno è pds al cioccolato farcito con crema chantilly e bagnato con latte e nesquick.

Grazie a tutti +cuore+

Torta Scooby Doo

Salve a tutti e buon weekend!!!

Oggi vi posto una simpatica torta realizzata x un bimbo amante di Scooby Doo e i suoi amici!!

Non vi dico l'impazzimento x riprodurre le faccine degli amici di scooby!!!

Però il risultato non è male!! ;-)

L'interno è pds farcito con crema chantilly e pezzi di ananas e bagnato con succo d'ananas.

Grazie a tutti +cuore+

Torta Teletubbies

Buon sabato cari amici!!!

Sono di nuovo qui a presentarvi una tortina realizzata per la mia "figlioccia" che ha compiuto 3 anni +cuore+

Dopo un'ardua battaglia sul soggetto della torta (avrà cambiato idea 20 volte nel corso di una serata!!) finalmente siamo approdati ai Teletubbies, che io odio in verità, xò non li avevo mai realizzati x cui mi sono arresa!!! :-)

Ovviamente l'espressione non è la loro solita ma stavolta li trovo più simpatici quindi non mi lamento più di tanto!! ;-)
L'unico problema è stato nell'aver steso la pdz troppo sottile e quindi la superficie della torta è risultata alla fine troppo delicata ed appiccicosa...vabbè tutto fa esperienza!!! :-)

L'interno era pds al cioccolato bagnato con l'immancabile latte e nesquick e farcito con crema al mascarpone e latte condensato e gocce di cioccolata.

Grazie a tutti +cuore+

Torta Scratt e Scrattina Era Glaciale

Rieccomi qui a postarvi l'ultima torta della serie realizzata la settimana scorsa...di nuovo un soggetto preso dall'Era Glaciale e di nuovo le mie solite paranoie legate all'espressione!!!
Stavolta si tratta della coppietta di scoiattoli che si combattono la tanto amata ghianda!!! Scelti da una bimba...scelta fuori dal comune x una femminuccia...di solito mi chiedono Principesse e Winx!!!
Cmq sono stata contenta di realizzare una cosa diversa...spero che sia vicino all'originale!!

L'interno era pds al cioccolato con crema al mascarpone a latte condensato e gocce di cioccolato.

Grazie a tutti +cuore+

Torta Battesimo Bimbo

Allora...visto che oggi ho l'accesso facile vi posto anche questa và!! :-)
Purtroppo avevo fatto parecchie foto ma sono venute malissimo!!! Dovrei proprio decidermi a cambiare la digitale!!!


La torta è realizzata x il battesimo del bimbo di una mia amica che mi aveva dato carta bianca...xò voleva una cosa semplice quindi avendo da un pò in mente questa decorazione ho deciso di provarla.
Non è niente di che ma volevo fare una tortina delicata e pulita...spero sia piaciuta anche a voi come è piaciuta a loro!!! ;-)

L'interno stavolta è all'inglese, x esplicita richiesta della mamma, un victoria sponge al cioccolato con crema al mascarpone e latte condensato e gocce di cioccolata...molto apprezzato anche quello!!!

Grazie a tutti +cuore+

Torta Portiere Stanco

Eccomi finalmente!!!!

In questi giorni non sono mai riuscita ad accedere al blog x postare le altre torte che vi avevo promesso :-(

Ho spesso di questi problemi con la piattaforma di blogspot...mah

Comunque oggi eccomi qua a presentarvi una tortina realizzata x il compleanno di un caro amico che ha l'hobby di giocare a calcetto e il suo ruolo è proprio...il portiere!!! :-)

Avrei voluto farlo proprio addormentato davanti alla porta ma la torta era piccola e l'espressione da dormiente non mi gustava quindi eccolo qua!!

Le decorazioni sono tutte in pdz tranne la porta che ho rubato (temporaneamente!!) al Subbuteo di mio marito e se non mi sbrigo a rimettercela chi lo sente??? :-P

L'interno era pds al cacao bagnato con latte e nesquick e farcito con crema ferrero rocher.

Grazie a tutti +cuore+

Torta Mammuth Era Glaciale

Salve a tutti!!!

Sono di nuovo qui a presentarvi una piccola carrellata di torte che ho realizzato questa settimana :-)

Inizio con questa e poi nei prossimi giorni posterò le altre!!

Questa mi è stata richiesta dal figlio di una mia amica che ha la passione per Manny, il mammuth dell'Era Glaciale che secondo me è uno dei personaggi meno simpatici della combriccola ma lui lo adora....sicchè!!! :-D

Ero un pò preoccupata soprattutto x la riuscita dell'espressione del mammuth e infatti non è che ne sia così soddisfatta ma al festeggiato è piaciuta molto!!! ,-)

Si tratta di un pds al cioccolato con crema chantilly e gocce di cioccolato, bagnato con latte e nesquick.

grazie a tutti :-)

Torta Nuziale Diamanti

Sono emozionatissima!!!!!!!

Questa è la mia prima WEDDING CAKE!!!!!! :-D

Vi prego siate clementi nei vostri giudizi.....io ci ho provato!! ;-)

Ho realizzato questa torta per un'amico che gestisce un wedding planner GiuseppeLuciano e mi ha chiesto di fargli una torta da esposizione per la fiera IOSPOSA 2009 che si è tenuta a Roma questo weekend.

Inizialmente ero molto titubante non avendo io mai realizzato una cosa del genere, poi xò ci ho provato (non senza mille paranoie!!! ) e devo dire che il risultato non mi è sembrato troppo malaccio!!! :-)

Il suo stand aveva come tema i diamanti e il mare x cui ci siamo ispirati al total white x questa torta più cupcakes.

La torta in testa era ovviamente un dummy (finta ;-)) ricoperta di pasta di zucchero e decorata con swarosky, mentre i cupcakes sono decorati con glassa bianca (approposito...non mi è venuta bianca bianca...xchè?????) e con un diamantino di resina sopra.

Nell'insieme la torta nello stand era come sospesa (anche xchè era posizionata sopra un vaso trasparente coi pesci rossi!!!) e faceva proprio un bell'effetto!!!

speriamo bene!!!!!

Torta Rockabilly

Questa torta è stata x me un vero travaglio!!!!

Quando me l'hanno commissionata ero stata categorica...una torta col teschio no!!!!

Poi girovagando sulla rete alla ricerca di qualche idea mi sono imbattuta nel Rockabilly style, per l'appunto il genere che piaceva alla festeggiata e mi sono un pò ricreduta.

E' un genere molto simpatico e divertente, per niente volgare, e quando ho visto il teschio col fiocco ho deciso...e devo dire che è stata una scelta azzeccata xchè anche la festeggiata ha gradito molto!

Come forse si può capire dalle forme è una torta english style realizzata quindi con Victoria Sponge al cacao e crema al burro, fantastica da lavorare e anche molto buona da mangiare!! ;-)

Torta Casetta

Salve a tutti!!!
Questa settimana ho realizzato due torte...una è una versione rotonda della mia torta Nemo (di cui non riesco a caricare una foto :-() el'altra è questa...per il papà dello stesso bimbo che è architetto e festeggiava insieme al figlio.
La moglie voleva un'idea carina ma in monoporzione x cui non mi lasciava molto spazio x la decorazione...ma direi che qualcosa sono riuscita a tirare fuori!!!! ;-)

Alla base ho messo un pezzo di polistirolo ritagliato a misura del pds x rialzare ulteriormente la casetta e x il tetto ho utilizzato pezzi di polistirolo modellati poi al momento di ricoprire con la panna.

L'interno è pds bagnato con latte e caffè e farcito con ganache al cioccolato fondente.

Torta prato degli animaletti

Ed eccomi qui a postarvi l'ultima torta della serie realizzata la scorsa settimana...finalmente riesco ad accedere al blog!!! Ultimamente mi dà un pò di problemi :-(

Allora questa torta è stata l'espressa richiesta della bimba festeggiata, Rebecca, figlia di una cara amica che voleva una torta piena di animaletti colorati...e io l'ho accontentata!!!!

Mi sono preparata i soggettini con un pò di anticipo ma nonostante ciò non si erano perfettamente asciugati dopo più di una settimana...inutile dirvi che sono spariti in un attimo dopo lo stupore iniziale!!!!

L'interno era pds semplice farcito con panna e nutella...sempre x espressa richiesta. :-)

Torta Dalmata

Eccomi al secondo appuntamento che vi avevo promesso nel post precedente...l'altra torta che ho realizzato x i bimbi della mia amica Alessia!

Questa era x il piccolo, Valerio, di appena un anno +cuore+ e come non scegliere un dolce cucciolo tutto da sbaciucchiare???

Anche in questo caso mi sono cimentata in una torta bidimensionale x mancanza di tempo ma il risultato non mi dispiace affatto!!! ;-)

L'interno era pds farcito con panna e nutella...con i più piccoli è sempre una garanzia!!!

Torta Trenino Thomas

Come vi avevo anticipato eccomi di nuovo qui a mostrarvi un'altra torta che ho realizzato questa settimana.

Questa in realtà è una delle due torte che ho realizzato per il compleanno dei due bimbi della mia amica Alessia +cuore+ la prossima la vedrete presto!!

Il bimbo più grande, Davide, è pazzo x i treni quindi come non pensare subito al trenino preferito dai bimbi?? ;-)

Per la faccia del trenino mi sono ispirata al sito applepie con la sua splendida torta...io xò ho preferito farla disegnata invece che 3D...anche xchè avevo poco tempo!!!

Per realizzare la facciona "morbidona" di Thomas ho messo delle piccole palline di pasta di zucchero dove mi serviva ed ecco l'effetto guanciotte e nasone!!! :-)

L'unica difficoltà l'ho incontrata nel ritagliare con precisione le varie parti infatti ho semplificato di molto l'originale ahimè :-) ma non disponendo di un bisturi non riuscivo ad effettuare degli intagli perfetti sulla pasta di zucchero!

Devo assolutamente procurarmene uno!!!!

Tornando a noi questo era un pds al cioccolato farcito con crema chantilly e gocce di cioccolato!!

Torta Olanda-Italia

Eccomi tornata dopo una settimana di passione!!!!

Ho dovuto realizzare 4 torte!!!!! Un'impresa...xò anche una grande soddisfazione!! ;-)

Questa che vi presento qui è la prima della serie realizzata per una occasione di scambio studentesco tra studenti italiani (precisamente di Pomezia) e olandesi (di Delft appunto!).

Le decorazioni che ho realizzato mi sono state espressamente richieste della Prof. x omaggiare entrambe le nazionalità...insomma un mix di culture in onore dell'amicizia!!!

L'interno era pds farcito con crema ferrero rocher :-)

Chocolate Fudge Cake con crema al burro

Per descrivere la bontà della torta che ho utilizzato come base nel mio precedente post ne inserisco uno completo di ricetta così spero di farvi cosa gradita e utile!!!

Provatela e poi fatemi sapere!!! ;-)

La ricetta del Chocolate Fudge Cake che ho utilizzato è di ValentinaGigli mia maestra di decorazione che ringrazio sempre x avermi iniziato in questa splendida arte!!

Ingredienti x una torta di 24cm di diametro:

225gr cioccolato fondente al 70%

175gr zucchero semolato extrafine (tipo Zefiro)

190gr latte intero Alta Qualità

40gr cacao amaro in polvere

225gr burro morbido leggermente salato

6 tuorli d'uovo

5 chiare d'uovo

130gr zucchero di canna grezzo non raffinato

340gr farina 00

1.5 cucchiaini di bicarbonato di sodio

255gr yogurt greco compatto

Setacciare la farina col bicarbonato.

Unire il latte, lo zucchero semolato, il cacao e il cioccolato sciolto a bagnomaria fino ad ottenere una crema densa. Aggiungere alla crema di cioccolato 3 tuorli d'uovo e amalgamare.

Sbattere il burro morbido e lo zucchero di canna x qualche minuto e aggiungervi gli altri 3 tuorli avendo cura di aggiungere anche 3 cucchiai dalla farina a disposizione.

Versare metà della farina e metà della crema al cioccolato sull'impasto di burro e tuorli e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto fino a che sia tutto ben amalgamato, a questo punto aggiungere le restanti metà e amalgamare bene fino a togliere tutti i grumi.

Unire poi anche lo yogurt greco e per ultimi gli albumi montati a neve ben ferma avendo cura di non smontarli.

Imburrate e foderate di carta forno 2 tortiere del diametro di 24 cm e dividete l'impasto nelle due tortiere (io personalmente ho diviso l'impasto mettendone un pò più di metà in una e il restante nell'altra così da ottenere alla fine una torta più alta che ho diviso in due strati e una più bassa che ha fatto da terzo strato xchè non mi piace fare degli strati troppo alti ;-))

Infornate in forno statico a 180° per 25 minuti circa.

Per la crema al burro:

300gr burro morbido leggermente salato

600gr zucchero a velo

2 cucchiaini di estratto di vaniglia (o 1/2 limone-arancia spremuto se la volete aromatizzata agli agrumi)

mettete il burro a pezzetti in una ciotola e montatelo finchè risulterà spumoso a questo punto aggiungete piano lo zucchero e gli aromi sempre montando finchè la crema avrà la consistenza desiderata.

Torta relax sul prato

Amiche eccomi ritornata tra voi con questa torta che mi è particolarmente cara in quanto realizzata x il compleanno di una mia cara Amica +cuore+

Adesso è in dolce attesa e avendo già un bimbo piccolo le risulta difficile rilassarsi un attimo nel corso della giornata x cui...ho pensato a lei nella posizione più desiderata...mentre si rilassa su un bel prato di fiorellini!!! :-)

Per quanto riguarda la torta questa non è di tipo classico...ho voluto sperimentare in questo caso la vera torta inglese cioè realizzando la base con il CHOCOLATE FUDGE CAKE con farcitura alla crema di burro.

Avevo molto timore nel realizzare questo tipo di torta xchè è molto distante dalle aspettative di gusto italiane...non viene bagnata x cui avevo paura risultasse troppo secca e densa ed inoltre anche la crema avevo paura fosse troppo dolce infatti non ho ecceduto nella farcitura.

Invece mi sono dovuta ricredere e con me tutte le amiche presenti alla festa compresa la festeggiata!!! :-D

La torta è risultata molto delicata e non eccessivamente dolce e la base era veramente ottima x niente secca anzi mooolto cioccolatosa!!!!

Nuovo premio!!!!!

Finalmente riesco a postare questo dolcissimo premio che ho ricevuto dalle simpaticissime Broccoline :-)

GRAZIE MILLE RAGAZZE!!!!!!

Sapere di avere delle persone che mi seguono mi fa capire quanto sia bello avere una passione poterla condividere...

Non mi sento ancora di assegnare premi in quanto ritengo di essere entrata da troppo poco tempo nel mono dei blogger e quindi non potrei fare una scelta dei siti che mi piacciono xchè li considero...le mie fonti di ispirazione!!!

Quindi lo lascio qui e lo metto a disposizione di chiunque passandomi a trovare lo voglia prelevare.

Spero di ritornare presto con un'altra tortina da sottoporre al vostro giudizio!!

Un abbraccio

Pam

TORTA PACCO REGALO CON GERBERE

Ve l'avevo promesso che sarei ritornata a sfornare!!!

Ieri in occasione del compleanno della mia mamma ho voluto preparare una torta un pò speciale anche xchè volevo festeggiare anche un'altra ricorrenza...ieri era un anno esatto dal mio primo esperimento con la pasta di zucchero e le decorazioni!!!! :-D

Un anno di esperienze stupende, di nuove conoscenze e soprattutto la scoperta e la crescita di una nuova splendida passione!!!

Insomma avevo voglia di fare questa torta pacco regalo ma usando dei fiori veri, all'inizio pensavo a delle rose ma dal fioraio ho rovato queste splendide e allegre gerbere e me ne sono innamorata!!! +cuore+

Una settimana prima avevo preparato il coperchio del pacco sagomando del polistirolo con la forma della torta, ricoprendolo di pasta di zucchero e mettendo in forma il fiocco.........

Poi ho ritagliato un'altra forma di polistirolo uguale alla torta e dopo averla ricoperta ben bene di pellicola x alimenti l'ho posizionata sotto alla torta da farcire x farla sembrare più alta senza dover fare una torta da 8kg!!! :-)

La farcitura era semplicissima panna e nutella x esplicita richiesta.

Spero sia piaciuta anche a voi come alla mia famiglia!!

TORTA TITTY

Salve a tutti!!!!!

Finalmente ritorno al mio blog dopo un mese di assenza!!!

Mi è dispiaciuto ma veramente con il caldo è di una difficoltà incredibile maneggiare pasta di zucchero o panna e soprattutto...accendere il forno!!! :-)

Comunque ritorno con questa tortina semplice ma dolcissima fatta x il compleanno della bimba di una mia ara amica +cuore+

A lei piace molto titty quindi non ho avuto difficoltà nello scegliere il soggetto che comunque è sempre dolcissimo...ho realizzato il disegno in pasta di zucchero con la tecnica del collage.

All'interno ho sperimentato una buonissima crema al limone molto delicata e fresca adattissima alle torte estive!!! ;-)

CREMA AL LIMONE

500ml latte

2 uova

150gr zucchero

50gr amido di mais

2 limoni succo e buccia

mettere la metà del latte sul fuoco con le bucce dei limoni

intanto battere le uova con lo zucchero e aggiungere l'amido di mais e allungare con l'altra metà del latte

appena il latte raggiunge il bollore unire al composto mescolando bene con le fruste x non far raggrumare le uova e poi rimettere sul fuoco mescolano continuamente

appena la crema inizia ad addensarsi togliere le bucce ed unire il succo dei limoni e continuare a mescolare fino a raggiungere la densità desiderata

spero vi piaccia xchè è risultata davvero molto delicata e gradevole!! :-)

Sexy torta

Questa è stata la seconda torta di questo weekend estivo...e devo dire anche l'ultima x questa estate!!! Mi rimane sempre più difficile maneggiare la pasta di zucchero con questo caldo e rischio di ottenere risultati disastrosi!!! :-(

Comunque mi sono divertita molto a fare questa torta (anche se non la ritengo il mio genere) x un caro amico che l'ha apprezzata moltissimo!!!

Come anche tutti i maschietti presenti!!!! eheheh

Le forme le ho ottenute (non senza fatica!!) mettendo in forma il pds con la crema in degli zuccotti improvvisati da delle tazze da thè...non sono riuscitaa trovare delle ciotoline più ampie!!

Devo dire che hanno mantenuto molto bene la forma solo chesi presentavano toppo piccole e alte così le ho dovute rimodellare con le mani facendo le veci del chirurgo plastico!!! :-D

La farcitura era la ma crema pasticcera con l'aggiunta di 100gr di cioccolato fondente ed è stata apprezzatissima xchè risultava molto delicata!!

Torta poltrona

Questa minuscola tortina (ho utilizzato uno stampo da 10cm!!) è stata il frutto di un'idea improvvisa che mi è venuta 24 ore prima della cena x festeggiare la promozione del mio adorato zione!!

Non gli avevo preparato niente xò l'idea di presentarmi a mani vuote non mi andava proprio giù quindi gli ho imbastito in fretta (e si vede!) questa sorpresina che alla fine non è venuta nanche malaccio considerando il poco tempo investito nell'opera!! :-D

Per la farcitura ho sperimentato una crema al caffè che si è dimostrata una vera bontà!!! Più che a caffè sembrava un tiramisù!!!!

L'ho fatta aggiungendo alla ricetta della mia crema pasticcera un cucchiaio di caffè solubile sciolto in un cucchiaio di acqua.

Poi ho bagnato il pds con caffè zuccherato e vi assicuro che il risultato è stato delizioso!!!

Peccato che la torta era piccola a la mia mamma con molta pazienza è riuscita a ricavarne una porzioncina x tutti!!!! ;-)

Muffins con cuore di marmellata e muffins pinoli gocce di cioccolata

Adoro i muffins xchè sono la cosa più facile e veloce da preparare e anche xchè costituiscono un'ottima merenda x le mie bimbe!! ;-)

La ricetta che utilizzo è sempre la stessa, quella che è inserita nella sezione impasti base, ed è veramente fenomenale!!!

Una sofficità unica!!! :-D

Quelli ripieni di marmellata l'ho realizzati riempiendoli con una siringa x dolci e il beccuccio lungo e appuntito dopo averli fatti raffreddare.

Ho proceduto così xchè in precedenza avevo già provato a riempirli in fase di cottura, mettendo al centro dell'impasto una cucchiaiata di marmellata o nutella, xò il risultato non era stato x niente soddisfacente :-(

Il ripieno risultava troppo pesante e crollava in fondo al muffin solidificandosi tutto!!

Comunque con questo metodo il risultato è perfetto!!!

Quelli al cioccolato e pinoli sono semplicemente muffins al cioccolato ai quali ho aggiunto prima di metterli in forno delle gocce di cioccolato e dei pinoli!!

Torta famiglia in piscina

Ed eccomi qui a postare un'altra torta alla quale ho fatto tanto la corte...quante volte l'ho vista su internet prima di decidermi a farla!!!

Ovviamente non potrà mai uguagliare l'originale anche xchè ho preso l'ispirazione (anzi la scopiazzatura!! :-) ) da una maga della pasta di zucchero ovvero Beatrice !!

Comunque in occasione del compleanno di una cara amica ho deciso di preparare questa torta xchè lei e la sua famigliola (che ho riprodotto in pasta di zucchero con sarsi risultati ahimè!! :-( ) d'estate si divertono nella loro piscinetta in giardino e ho voluto omaggiarli con questa sorpresa!!